EL COMERCIO DIGITAL 24-04-06 El Ayuntamiento de Salas elogia «la moral» de los ganaderos pese a la bajada del precio de la leche

D. F./SALAS

JUVENTUD. Un niño conduce a una vaca durante el certamen. / D. F.

«No estáis sólos, nosotros os apoyaremos siempre». Con estas palabras, el teniente de alcalde y concejal de Medio Rural de Salas, José Manuel Díaz, elogió la «moral» de los ganaderos del concejo pese a la bajada de los precios de la leche por parte de las industrias. Para el edil, «no es admisible que se pongan frenos a quienes lo único que quieren es trabajar».
Díaz efectuó estas declaraciones ayer durante la celebración del XXXV Concurso-Exposición de Frisona y Asturiana de los Valles. En la jornada de ayer, que fue seguida por numeroso público, se puntuaron las 96 reses de raza lechera inscritas.
Este certamen puso de manifiesto el relevo generacional que vive el campo salense, ya que la mayor parte de los 23 ganaderos que expusieron sus reses eran menores de 35 años. «Esto es elogiable, y más ahora cuando el sector no pasa por sus mejores momentos», afirmó el concejal de Medio Rural.
Mañana tendrá lugar el concurso de Asturiana de los Valles.
Por otro lado, la Villa de Salas también acogió ayer la celebración del XIV Certamen de Quesos Artesanos de Asturias. Participaron más de treinta productores. El recinto ferial, ubicado junto al castillo, fue visitado por casi un millar de personas.

LA NUEVA ESPAÑA 24-04-06 Muestrario de quesos artesanos en Salas

Visitantes del certamen, probando uno de los quesos.

La villa acogió ayer un certamen con una veintena de variedades a la venta

Salas,V. DÍAZ PEÑAS

La villa de Salas acogió ayer el XVI Certamen de quesos artesanos de Asturias, que reunió más de veinte variedades diferentes de este manjar lácteo. Un acto que se enmarcaba dentro del programa de ferias y fiestas de abril elaborado por el Ayuntamiento de Salas. Centenares de vecinos y visitantes se acercaron hasta la plaza de la Campa de la villa salense para degustar diversas clases de quesos de muy distintos valles asturianos. Desde cabrales hasta «afuega'l pitu», pasando por el queso de bota, de fuente, casín, gamonedo, varé y mayán, entre muchos otros. Una variada oferta de quesos con sabores diferentes de procedencias muy dispares. De la sierra del Cuera al valle del Narcea, de Porrúa a Taramundi, de los Beyos a Salas. Pero en este certamen de quesos artesanales asturianos no solamente había quesos, sino que se podía disfrutar de tartas, requesón y diversos alimentos ligados a la leche tanto de cabra como de oveja y de vaca. Y junto a éstos, artesanos de madera, bisutería, embutidos, carajitos y toda una amplia oferta de viandas para los que hasta Salas se acercaron. En general, hubo una buena aceptación ayer a este certamen ya consolidado en lo que a público se refiere, y también, cómo no, en lo referente a las ventas. Francisco José García, de la quesería El Viso, de Salas, se mostraba contento delante de su expositor casi vacío. «Nosotros somos nuevos en este certamen, es el primer año que participamos y la verdad es que ha habido mucha afluencia de personas», apuntaba. Otra de las queseras, Ana Toribio, de la quesería Toriello de Cangas de Onís, opinaba, sin embargo, que otros años hubo más gente, aunque mostraba orgullosa su buen hacer dando a probar a los asistentes trozos de su redondo y sabroso queso. Junto a este XVI Certamen de quesos artesanos de Asturias, Salas albergaba otro importante evento que atrajo a numeroso público: la XXXV Exposición de ganado y concurso de frisona.

LA NUEVA ESPAÑA 24-04-06 La organización local de la Xunta se presentó en el pabellón de la Veiga de Salas

Salas, V. DÍAZ PEÑAS

El pasado sábado tuvo lugar el acto de presentación de la organización local de Salas de la Xunta pola Defensa de la Llingua Asturiana en el palacio salense de la Veiga.
Durante el acto de presentación se hizo hincapié en que la «llingua» no tiene estatus oficial, lo que es «malo para la lengua, pues corre el riesgo de morir», como afirmaba el portavoz de la Xunta de Salas, Fernando Álvarez-Balbuena. Ante esta situación, valoró que ahora es el momento de oficializar la lengua asturiana, ya que se están llevando a cabo las reformas de los estatutos autonómicos.
Para esta organización, que tiene como finalidad la defensa de los derechos de los hablantes de asturiano, es primordial conseguir la oficialidad de la «llingua» para «que una lengua ancestral como el asturiano no se pierda», manifestó Álvarez-Balbuena.